【滋味】豆腐这样烧既简单又好吃！-家常红烧豆腐

　　周末在家，烹饪一顿简单而美味的家常菜不仅能为忙碌的日子增添舒适感，还能让我们感受到烹饪的乐趣。

　　今天就为大家带来一道红烧豆腐，吃上一口，香、嫩、鲜的口感在舌尖围绕，用来下饭简直绝了，一起看看做法吧！

　　嫩豆腐1块（约400克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、食盐、糖、淀粉、食用油、高汤或清水适量

　　1.豆腐切成约2厘米见方的小块，放入加了少许盐的沸水中焯烫1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。葱、姜、蒜切末备用。

　　5.调入鸡精、糖、食盐调味，待汤汁略收浓时，分两次加入适量水淀粉勾芡。第一次勾芡后轻轻晃动锅，使汤汁均匀包裹在豆腐上；第二次勾芡后继续晃动锅，至汤汁浓稠。

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